MONTCUQ - CASTELNAU-MONTRATIER





goûters a la ferme et séjours a thème

Repas ou goûters à la ferme, des séjours à thème autour de la gastronomie : truffe, canard… les producteurs vous réservent mille manières conviviales de découvrir leurs produits. Découvrez les producteurs partenaires de l'office de tourisme...

 

Goûters à la ferme

Colis de produits à base de canard ©Ferme Les Bruyères

Domaine du Foussal

La Ferme Les Bruyères se situe au cœur du Quercy blanc. Corinne et ses proches élèvent des  canards en espace naturel dans le respect de la tradition. Leur bien-être est une condition essentielle pour la qualité gustative des produits. Ils cuisinent à l’ancienne sans additif, ni conservateur.
Corinne et Pierre organisent tout l'été des goûters à la ferme dans une cave climatisée avec leurs différentes spécialités : foie gras, confit, magrets...accompagné de leur vin Coteaux du Quercy. Sur réservation.
Corinne et Pierre Bach
Domaine du Foussal - 46800 SAINT-PANTALEON
Tél. : 05 65 22 94 30 -  Site internet

 

Domaine du Crubel

Installés depuis 1980 dans le petit village du Boulvé, au coeur du Quercy blanc, dans le Sud du Lot, nous avons su associer tradition et techniques nouvelles pour vous offrir un produit de qualité. A la fois, éleveur, gaveur et transformateur nous pouvons garantir nos produits à 100%.
Alain et Sylvianne proposent en saison tous les jours midi et soir des repas à la carte autour de leurs foies gras, confits, plats cuisinés dans un cadre convivial. Sur réservation.
Alain et Sylvianne Somson
Domaine du Crubel - 46800 LE BOULVE

Tél. : 05 65 23 38 32 - Site internet

 

Séjours à thème

Cavage de la truffe ©Domaine de Saint-Géry

Domaine Saint-Géry

Production de truffes sur le domaine. Fabrication de produits en verrines : foie gras canard entier, frais ou mi-cuit, truffes entières, foie gras canard truffé. Choix de salaisons : jambon, saucisson et rillettes de porc noir, magret de canard séché.
Séjour "Découverte de la truffe" : week-end comprenant visite des truffières, cavage, préparation par Patrick Duler des plats pour le dîner et dégustation. Du 31 décembre au 28 février : tous les week-ends du vendredi au lundi, sur réservation.
Pascale et Patrick Duler
Domaine de Saint-Géry - 46800 LASCABANES
Tél. : 05 65 31 82 51 - Site internet

 

Atelier cuisine du canard ©La Grange de Marcillac

La Grange de Marcillac

Dans sa ferme auberge Mireille prépare et cuisine des produits bien d'ici : foie gras de canard, confits, pâtés, cassoulets...et autres confitures et gelées.
Elle propose également des séjours autour de la gastronomie sur réservation :
Séjour "canard" : Sur 2 jours, vous apprendrez à découper, saler, confire un canard, préparer le foie gras. Vous partirez avec les conserves que vous aurez préparées.
Séjour "truffe" : Sur 2 jours, vous découvrirez quelques secrets de la "truffe noire" du Quercy : les différentes espèces, sa "culture". Vous visiterez une truffière et assisterez à une démonstration de "cavage". Mireille vous donnera ensuite quelques astuces pour la préparer.
La Grange de Marcillac
Mireille Pinatel
Marcillac - 46800 SAINT-CYPRIEN
Tél. : 05 65 22 90 73 - Site internet