MONTCUQ - CASTELNAU-MONTRATIER





producteurs et viticulteurs

Des vignes dont on fait le cahors ou le vin des Coteaux du Quercy, aux vergers et potagers en passant par l'élevage et la transformation du canard, les producteurs et viticulteurs du Quercy Blanc ouvrent leurs portes aux visiteurs. Au programme, visites, dégustations et vente à la propriété.

 

Repas ou goûters à la ferme, des séjours à thème autour de la gastronomie : truffe, canard… les producteurs vous réservent mille manières conviviales de découvrir leurs produits. Pour les découvrir c'est par ici.

 

Si les vins se dégustent aux domaines, ils se goûtent aussi aux Caves de la Portanelle, tous les dimanches matin de 11h à 13h en juillet et août, espace réservé aux vins des Coteaux du Quercy situé sous le bureau d'accueil de l'office de tourisme à Castelnau-Montratier.

 

 

La Grange de Marcillac
SAINT-CYPRIEN
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Truffe

Venez découvrir la « truffe noire » dans ce lieu protégé du Quercy Blanc. Sur 2 jours vous découvrirez les différentes espèces, sa « culture », une truffière et si le chien Réglisse est décidé, il vous montrera son savoir faire pour la recherche de la truffe dite « cavage ». Mireille vous donnera ensuite quelques astuces pour la préparer. (séjour 2 nuits en chambre d'hôtes). Sur le même principe Mireille propose un séjour "canard" pour apprendre à découper, saler, confire un canard, préparer le foie gras. Mireille prépare et vend également de produits à emporter : foie gras de canard, confits, rillettes de canard, pâté et saucisse de porc confite, plats cuisinés (manchons de canard, coq au vin, choux farci ...), confitures et gelées. Conserves élaborées à partir de produits locaux.

 
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Ferme de Laspeyrières
MONTCUQ-EN-QUERCY-BLANC
index
Fromage

Fromage de chèvre AOC Rocamadour. Élevage de 170 chèvres nourries avec luzerne, foin de prairie et céréales (maïs, orge...) produites sur l’exploitation. Possibilité de visite de la ferme sur rendez-vous. Vente à la ferme de fromage.

 
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Château de Cénac - Château du Port
ALBAS
Albas depuis le vignoble
Vins

Depuis plusieurs décennies, le Vignoble Pelvillain se positionne parmi les plus belles maisons de l’appellation Cahors et ses vins sont présents dans de nombreux pays.  Château de Cénac sur le causse et Château du Port sur les terrasses de la vallée offrent diverses expressions du cépage Malbec. La pratique de la lutte raisonnée et l’enherbement du vignoble depuis de nombreuses années permet un contrôle  des  rendements et une qualité constante.

Vignerons Indépendants
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Chai St Etienne
SAINT-PAUL-FLAUGNAC
paysage chai St Etienne
Vins

Magnifique exploitation située à cheval sur les départements du Lot et du Tarn-et-Garonne, au cœur du vignoble des coteaux du Quercy. Le domaine s’étend une superficie de 27 ha. Il est dirigé par les familles Gisbert et Quèbre, qui portent toute leur attention à la bonne conduite de leur vignoble. Cela ne fait aucun doute lorsque l’on déguste avec délectation leurs vins du Quercy. Ils sont généreux et charpentés, comme le sont les habitants de cette belle région. Le chai St Etienne propose à la dégustation des vins rouges, des vins rouges veillis en fût de chêne et des rosés secs et mouelleux.

Vignerons Indépendants Accueil Vigneron du Lot
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Ferme des Fontenelles
CASTELNAU MONTRATIER-SAINTE ALAUZIE
Ferme des Fontenelles
Bovins / Porcins

La ferme des Fontenelles est située au coeur du Quercy Blanc. Depuis de nombreuses générations, la tradition de l'élevage se perpétue aux Fontenelles. Gilles et Vincent ont repris la ferme familiale et développent depuis 1999, la vente directe de viande: bœuf, veau, porc produits sous signe officiel de qualité: le Bœuf Limousin Blason Prestige et le Porc au Grain du Sud-Ouest.

Bienvenue à la ferme
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Château d'Aix
SAUX
chateau aix
Fruits / Vins

Vigneron à Saux , dans le Lot au coeur du Quercy Blanc, nous cultivions des raisins issus de l'agriculture biologique. Producteur de vin de Cahors, Coteaux du Quercy, en agriculture biologique sur un vignoble de 13 hectares. Nous pratiquons la vente directe, du producteur au consommateur,vins rosés, vins blancs et Ratafia (apéritif)... Nous produisons également de pruneaux. Nous sommes présents sur le marché de Monctuq le dimanche matin et Prayssac le vendredi matin. En été, nous organisons tous les mercredis soirs au château des repas gourmands à partir de 19h avec animation musicale et producteurs locaux.

Vignerons Indépendants
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Ferme de Versailles
LASCABANES
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Canard / Fruits

Élevage de canards en plein air, gavage au maïs entier cultivé sur l’exploitation, abattage et transformation. Conserves de foies gras, magrets, cou farci, fritons, toute l’année. D’octobre à avril : canard gras entier foies gras crus, etc... sur commande. Melons de fin juin à septembre. Vente à la ferme. Présent sur les marchés de Montcuq le dimanche matin et Pradines le vendredi après-midi.

 
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Domaine du Théron
PRAYSSAC
Domaine du Théron
Vins

En 2013, les vignobles Pelvillain Frères, étendent leur activité en reprenant le joli vignoble du domaine du Théron, situé à Prayssac, dans la vallée du Lot. Cette propriété créée en 1973, sur une superficie d'environ 13 hectares de cépages Malbec et Merlot, allie tradition et technologie dans son superbe chai de vinification restauré, et dans un cadre jouissant d'une vue magnifique sur la vallée du Lot. Le vignoble est réparti aux alentours du domaine. Les vins issus de ces terroirs argilo-calcaires, riches en fer, et de terrasses de graves et d'argile, sont aromatiques, épicés, souples et fins.

Vignerons Indépendants
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