MONTCUQ - CASTELNAU-MONTRATIER





producteurs et viticulteurs

Des vignes dont on fait le cahors ou le vin des Coteaux du Quercy, aux vergers et potagers en passant par l'élevage et la transformation du canard, les producteurs et viticulteurs du Quercy Blanc ouvrent leurs portes aux visiteurs. Au programme, visites, dégustations et vente à la propriété.

 

Repas ou goûters à la ferme, des séjours à thème autour de la gastronomie : truffe, canard… les producteurs vous réservent mille manières conviviales de découvrir leurs produits. Pour les découvrir c'est par ici.

 

Si les vins se dégustent aux domaines, ils se goûtent aussi aux Caves de la Portanelle, tous les dimanches matin de 11h à 13h en juillet et août, espace réservé aux vins des Coteaux du Quercy situé sous le bureau d'accueil de l'office de tourisme à Castelnau-Montratier.

 

Important : plusieurs communes du territoire se sont regroupées récemment, voici les détails des villages pour chacune d'entre elles :

  • Barguelonne-en-Quercy : Saint-Daunès, Bagat-en-Quercy, Saint-Pantaléon
  • Lendou-en-Quercy : Saint-Cyprien, Lascabanes, Saint-Laurent-Lolmie
  • Porte-du-Quercy : Le Boulvé, Fargues, Saint-Matré, Saux
  • Montcuq-en-Quercy-Blanc : Montcuq, Lebreil, Sainte-Croix, Valprionde, Belmontet
  • Saint-Paul-Flaugnac : Saint-Paul-de-Loubressac, Flaugnac
  • Castelnau Montratier-Sainte Alauzie : Castelnau-Montratier et Sainte-Alauzie
Brasserie Artisanale Ratz
FONTANES
Brasserie Ratz
Bières

La brasserie est implantée dans le département du Lot depuis juillet 2001. La Bière Ratz est une bière non pasteurisée. C'est la passion qui a conduit à relancer la bière artisanale dans le Quercy , terroir de tradition. La passion de Christophe RATZ qui a su mêler le meilleur de son savoir-faire et le respect de ce terroir pour brasser cette bière, infusion de pur malt et de houblon aromatique. Cette recette unique par la sélection des levures lui permet d'évoluer dans l'harmonie des saveurs, au fil du temps... Vous saurez apprécier la découverte de notre savoir faire artisanal et authentique dans notre région grâce à la présentation de notre brasserie par un membre du personnel, la visualisation de la zone de production et l'explication du processus de fabrication de notre bière.

Agriculture Biologique (AB)
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Domaine Saint Julien
CASTELNAU MONTRATIER-SAINTE ALAUZIE
Accueil StJulien©AnnaCrépin
Vins

Le domaine a été reconstitué progressivement au cours de ces vingt dernières années sur un terroir implanté de vignes au siècle dernier. Son nom est lié au Pech sur lequel s’étend la plus grande partie du vignoble. Site d’une ancienne paroisse aujourd’hui disparue, son église dédiée à « Saint-Julien » a été vendu comme bien national à la révolution. Sur 7 hectares de vigne, Cabernet, Cot, Merlot, Gamay, Tannat, occupent des terrains aux sols typiques argilo-calcaires, de couleur rouge ocre, des sols peu profonds et très caillouteux assurant ainsi un terrain de prédilection à la production d’un vin de qualité. Toutes les étapes nécessaires à la fabrication de notre vin se déroulent à la propriété (vinification, mise en bouteille, conditionnement,....)

Vignerons Indépendants Accueil Vigneron du Lot
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Château Vent d'Autan
PORTE-DU-QUERCY
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Vins

Domaine familial, au Sud-Ouest du Lot à Saint-Matré, qui produit en biodynamie des vins de Cahors, de Cœur du Quercy, de l'eau de vie de truffe, du vin de noix, de la liqueur fine de raisin, et des compléments alimentaires hautement concentrés de Polyphénols de pépins de raisin (Resvératrol) et de pépins de pamplemousse (82%) sous la marque Vino-Cure. Vin rouge, vin vieux, vin blanc, vendanges tardives. Labels : AB, Demeter et contrôle EcoCert.

Agriculture Biologique (AB)
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Chai St Etienne
SAINT-PAUL-FLAUGNAC
paysage chai St Etienne
Vins

Magnifique exploitation située à cheval sur les départements du Lot et du Tarn-et-Garonne, au cœur du vignoble des coteaux du Quercy. Le domaine s’étend une superficie de 27 ha. Il est dirigé par les familles Gisbert et Quèbre, qui portent toute leur attention à la bonne conduite de leur vignoble. Cela ne fait aucun doute lorsque l’on déguste avec délectation leurs vins du Quercy. Ils sont généreux et charpentés, comme le sont les habitants de cette belle région. Le chai St Etienne propose à la dégustation des vins rouges, des vins rouges veillis en fût de chêne et des rosés secs et mouelleux.

Vignerons Indépendants Accueil Vigneron du Lot
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Ferme de Lacontal
TOUFFAILLES
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Lavande

A la ferme de Lacontal on cultive et distille la lavande pour en faire des huiles essentielles et produits dérivés 100 % purs et naturels. En effet les cultures sont en agriculture biologique. Les fleurs sont distillées à la ferme. La lavande du Quercy est reconnu pour ses propriétés spécifiques. La famille élève également des brebis de race Lacaune et fabrique des couettes et oreillers avec la laine. Visite de la distillerie des champs de lavande tous les jours en juillet-août, en juin et septembre sur RDV selon la météo. Boutique.

Bienvenue à la ferme Agriculture Biologique (AB)
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Ferme de Versailles
LENDOU-EN-QUERCY
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Canard / Fruits

Élevage de canards en plein air, gavage au maïs entier cultivé sur l’exploitation, abattage et transformation. Conserves de foies gras, magrets, cou farci, fritons, toute l’année. D’octobre à avril : canard gras entier foies gras crus, etc... sur commande. Melons de fin juin à septembre. Vente à la ferme. Présent sur les marchés de Montcuq le dimanche matin et Pradines le vendredi après-midi.

 
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Caramel et Confiture
MONTCUQ-EN-QUERCY-BLANC
stand caramel et confiture - site
Confiture

Fabrication de confitures artisanales aux fruits de saison, de chutneys, de gelées. Elaboration de divers caramels aux beurres salés. N'hesitez pas à nous contacter pour marquer une occasion spéciale au travers d'étiquettes personnalisées. Vente et dégustation sur les marchés de Prayssac le vendredi, Montaigu-de-Quercy le samedi et Montcuq le dimanche.

 
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Truffes de Montcuq
MONTCUQ-EN-QUERCY-BLANC
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Truffe

Les truffes que nous vous proposons (tuber melanosporum de décembre à mars et tuber aestivum de mai à juillet) sont issues des truffières de producteurs locaux. Elles sont récoltées à maturité, triées, contrôlées et canifées par les trufficulteurs. Les producteurs des truffes avec lesquels nous travaillons sont tous de petits paysans du Quercy, amoureux de leur terre et des produits qui en sont issus. Les truffes que nous allons chercher chez eux tous les jours sont sélectionnées, touchées, senties pour ne garder que le meilleur. Les truffes sont ensuite envoyées sous vide dans un délai maximum de 48H après la récolte pour conserver toute leur fraîcheur.

 
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